Ρολό με ζαμπόν και τυρί

Υλικά:

6 μεγάλες φέτες ζαμπόν
1/2 φλιτζ.τσαγιού βούτιρο
150 γρ. ροκφόρ
2 αυγά βρασμένα

Εκτέλεση:
Κόβουμε τις φέτες του ζαμπόν στη μέση.Δουλεύουμε το βούτυρο,το τυρί και τα κροκάδια απο τα αυγά.Απλώνουμε απο το μείγμα ένα λεπτό στρώμα πάνω σε κάθε μισή φέτα ζαμπόν και τυλίγουμε σε ρολό.
Καλή επιτυχία!!!

Read more »

Αυγά γεμιστά με αντζούγιες

Υλικά

4 αυγά
12 ατζούγιες
1/3 φλιτζ.τσαγιού βιτάμ
μαγιονέζα
φύλλα μαρουλιού

Εκτέλεση:

Βράζουμετα αυγά,τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κροκάδια.Καθαρίζουμε και πλένουμε τις αντζούγιες.Τις λιώνουμε μαζί με τα κροκάδια,προσθέτουμε το βιτάμ,δουλεύουμε το μείγμα και το πέρνουμε απο λεπτή σήτα.Γεμίζετε με αυτό τα ασπράδια.Βάζετε σε πιατέλα μερικά φύλλα απο καρδιά μαρουλιού και τοποθετούμε πάνω τα γεμιστά αυγά.Τα σκεπάζουμε με μαγιονέζα και τα γαρνίρουμε με κάππαρη.
Καλή επιτυχία!!!

Read more »

Aυγά γεμιστά

Υλικά:

6 αυγά βραστά
1 φλιτ.τσαγιού καβουρόψυχα,τόνο ή γαρίδες
αλάτι,πιπέρι
μουστάρδα
λεμόνι
μαφιονέζα

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα αυγά στην μέση οριζοντίως και αφαιρούμε τα κροκάδια.
Τα λιώνουμε και προσθέτουμε την καβουρόψυχα ή τον τόνο ή τις γαρίδες(ψιλοκομμένα).
Προσθέτουμε επίσης αλάτι,πιπέρι,μουστάρδα και 4-5 κουταλιές σούπας μαγιονέζα.Γεμίζουμε τα ασπράδια.Βάζουμε σε μια πιατέλα φ΄θλλα μαρουλιού,ντομάτες ραπανάκια και τοποθετούμε πάνω τα γεμιστά αυγά.
Καλή επιτυχία!!!

Read more »

Γαρίδες Σαγανάκι

Υλικά
• 1 πακ γαρίδες
• 1 πακ τομάτες αποφλοιωμένες
• 60 ml ελαιόλαδο
• 250 g κεφαλογραβιέρα
• 1 κτγ ρίγανη
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι ψιλό
• πιπέρι τριμμένο

Εκτέλεση
Ξεπλένουμε καλά τις γαρίδες και τις στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους την κεφαλογραβιέρα. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε με ελαιόλαδο τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν και καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και σκόρδο. Μαγειρεύουμε για 6’ περίπου ανακατεύοντας καλά, προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες τομάτες και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στο μισό. Μόλις αρχίσει και δένει η σάλτσα, προσθέτουμε τη ρίγανη και τοποθετούμε σε πήλινο ή πυρίμαχο σκεύος. Πασπαλίζουμε με κύβους τυριού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 220ºC για 6 λεπτά.

Καλή σας όρεξη!!

Read more »

Αφράτοι κεφτέδες

Νέος ανανεωμένος ιστότοπος

Καλώς ήρθατε στο fagopoti μετά από πολύ καιρό απουσίας επιστρέφουμε ανανεωμένοι σε νέα ιστοσελίδα με εύκολες , γρήγορες και ανανεωμένες συνταγές .
Επισκεφτείτε το http://greatcakerecipes.blogspot.gr/ και πείτε μας την γνώμη σας !
Σας ευχαριστούμε πολύ!

Welcome at fagopoti , after a long period of absence we are making a dynamic come back with our new website
http://greatcakerecipes.blogspot.com/ where you can find improved recipes wich are easy , fast and fun
to realize !
Thanks a lot !

Υλικά

800 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος με χοιρινό
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο και στυμμένο
2 μεγάλα κρεμμύδια, τριμμένα στον τρίφτη
1 ώριμη ντομάτα (σφιχτή), τριμμένη στον τρίφτη
1 φλιτζανάκι του καφέ ξίδι από κρασί
1 αυγό
1 κ.γλ. ρίγανη
1 κ.σ. φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
αλεύρι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:
1. Σε μια λεκανίτσα απλώνουμε τον κιμά και τον περιχύνουμε με το ξίδι. Κάνουμε μια λακκουβίτσα στη μέση και προσθέτουμε όλα τα υλικά: ψωμί, κρεμμύδια (με τα υγρά τους), αυγό, μυρωδικά και αλατοπίπερο.
2. Ζυμώνουμε το μείγμα, να ενωθεί καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 30΄. Έτσι θα αρωματιστεί ο κιμάς και τα κεφτεδάκια θα γίνουν τέλεια. Πλάθουμε μεγάλους κεφτέδες και τους πλαταίνουμε με τις παλάμες μας. Στη συνέχεια τους αλευρώνουμε και τους τινάζουμε ελαφρά.
3. Έχουμε στο μεταξύ ζεστάνει ελαιόλαδο (τόσο όσο να καλύπτει το μισό κεφτέ όταν θα τηγανίζεται) σε φαρδύ τηγάνι και τηγανίζουμε για 3΄ από κάθε πλευρά. Αφήνουμε τους κεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν. (Αν σας μείνουν τηγανισμένα κεφτεδάκια, την επόμενη μέρα φτιάξτε μια απλή σάλτσα ντομάτας και αφού βράσει για 10΄ ρίξτε τους κεφτέδες να πάρουν μία βράση).

πηγη: http://www.argiro.gr/

Read more »