Αφράτοι κεφτέδες

Νέος ανανεωμένος ιστότοποςΚαλώς ήρθατε στο fagopoti μετά από πολύ καιρό απουσίας επιστρέφουμε ανανεωμένοι σε νέα ιστοσελίδα με εύκολες , γρήγορες και ανανεωμένες συνταγές .Επισκεφτείτε το http://greatcakerecipes.blogspot.gr/ και πείτε μας την γνώμη σας !Σας ευχαριστούμε πολύ!Welcome at fagopoti , after a long period of absence we are making a dynamic come back with our new website http://greatcakerecipes.blogspot.com/ where you can find improved recipes wich are easy , fast and fun to realize !Thanks a lot ! Υλικά 800 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος με χοιρινό 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο και στυμμένο 2 μεγάλα...

Read more »

Κανελόνια με κιμά και κρέμα

Υλικά 24 κανελόνια2 φλ. απλή σάλτσα ντομάτας Για τη γέμιση1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος δύο φορές περασμένο4 κ.σ ελαιόλαδο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 φλ. τσαγιού τριμμένη ντομάτα1/2 ξύλο κανέλας1 δαφνόφυλλο1 κ.γλ. ζάχαρη¼ φλ. τσαγιού κονιάκφρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι1 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη2 αυγά χτυπημέναΓια την κρέμα:1 λίτρο ζεστό γάλα100 γραμμ βούτυρο100 γραμμ. αλεύρι1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτιΕκτέλεση:Στο ελαιόλαδο ροδίζουμε τον κιμά για 7΄-8΄ ν’ αλλάξει χρώμα καλά. Προσθέτουμε σκόρδο, κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Αφήνουμε να μαραθούν για λίγα λεπτά και σβήνουμε με το κονιάκ. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ζάχαρη και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 20΄ μέχρι να πιει τα υγρά και να μείνει στεγνός ο κιμάς. Αφήνουμε να κρυώσει. Τότε προσθέτουμε...

Read more »

Καναπεδάκια με αυγό

Υλικά:4 αυγά βρασμένα καλάμαγιονέζαμαιντανόψωμί ή κράκερΕκτέλεση:Βράζουμε τα αυγά σφιχτά,τα καθαρίζουμε τα 3 αυγά και με πολύ προσοχή τα κόβουμε σε φέτες.Τοποθετούμε ένα φετάκι αυτό πάνω στο κράκερ η ψωμί μας .Πιάνουμε ένα κορνέ και το γεμίζουμε με μαγιονέζα και στο κέντρο του αυγού κάνουμε μια ροζέτα.Πιάνουμε το άλλο αυγό το καθαρίζουμε και πιάνουμε μόνο τον κρόκο τον λιώνουμε με ένα πιρούνι και πασπαλίζουμε λίγο πάνω απο κάθε καναπεδάκι,στο τέλος καρφώνουμε και 1 η 2 φιλαράκια μαιντα...

Read more »

Καναπεδάκι με ροκφόρ

Υλικά:1 τρίγωνο τυρι ροκφόρ1 κ.γ. βούτιρολίγα αγγουράκια τρουσίκάπαρηΕκτέλεση:Λιώνουμε με ένα πιρούνι το ροκφόρ και τι δουλεύουμε με λίγο βούτιρο μέχρι να γίνει σαν κρέμα.Αλείφουμε την επιφάνεια του ψωμιού ή του κράκερ (ότι επιθυμήτε) και γαρνίρουμε στο κέντρο με μια φετόυλα απο αγγουράκι τουρσί και κάπα...

Read more »

Μουσσακάς!!

Ευχαριστώ θερμά το http://moussakas.com/ την βοηθειά του !!!Υλικά:1 κιλό μελιτζάνες1 κιλό πατάτεςαλάτι,πιπέριλάδι για το τηγάνισμαΣάλτσα κιμά:1 κιλό κιμά (ότι σας αρέσει)2 κρεμμίδια ψιλοκομμένα3 σκελίδες σκόρδο4 ντομάτες τριμμένες 5 κ.σ. ντοματοπελτέ1 πρέζα ζάχαρη1 κύβο knorr ή αλάτιπιπέριμισό ματσάκι μαιντανόμισό φλιτζάνι κρασί 1 φύλο δάφνης (προαιρετικά)1 ξυλαράκι κανέλα (προαιρετικά)Μπεσαμέλ:8 κ.σ. βούτιρο8 κ.σ. αλέυρι5 φλ.γάλααλάτι πιπέριμοσχοκάριδο1 φλ. ρεγκάτο τυρί τριμμένο (προαιρετικά)Εκτέλεση :Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες σε φέτες περίπου 1 εκ.τις αλατίζουμε και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.Τις βάζουμε σε σουρωτήρι και μετά...

Read more »